La Carte
Le banc de l’écailler
Huîtres naturelles médaillées ” La Toulverne ” du Golfe du Morbihan
Provenant des parcs d’Ivan Selo à Baden
| Huître creuses N°3 |
| les 6 | 10.00 € |
| les 9 | 15.00 € |
| les 12 | 19.00 € |
Coquillages et Crustacés
Bouquet de crevettes roses 11.00€
Bouquet de langoustines 19.00€
Bol de bigorneaux 10.00€
Tourteau ou Araignée 18.00€
Palourdes fraiches 12.00€
Bol de bulots 10.00€
Plateaux de fruits de mer
(sur place ou à emporter sur commande)
• Assiette du Pêcheur 25.00 € •
4 huîtres creuses du Golfe, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux, palourdes
• Plateau du Matelot 45.00 € •
6 huîtres creuses du Golfe, 1/2 tourteau ou 1/2 araignée selon arrivage,
langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux, palourdes
• Plateau du Capitaine (pour deux personnes) 89.00 € •
12 huîtres creuses du Golfe, un tourteau ou une araignée selon arrivage, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux, palourdes
Grignotages
Planche apéro 10.00€
(Andouille, chèvre frais, chorizo, jambon fumé, tome de Rhuys)
Calamars frits, sauce salsa aux épices (les 6) 6.00€
Palourdes roses des Glénans farcies au beurre persillé (les 8) 9.00€
Les Entrées
Mousseline de poisson, crème de coriandre 9.00€
Terrine de campagne salade 9.00€
L’oeuf mimosa et céleri remoulade 7.00€
Le poireau poché vinaigrette aux saveurs de truffes et copeaux de parmesan 7.00€
La soupe de poisson 9.00€
Carpaccio de boeuf, éclats de noisettes et parmesan 9.00€
Tartare de saumon à l’aneth 10.00€
Harengs, pommes de terres tièdes 8.00€
6 Escargots persillés 9.00€
Les Salades
Vegan Bowl 13.00 €
Quinoa, oignon cébette, coriandre, maïs, choux rouge, carottes râpées, pousse de soja, salade
Campagnarde 14.00 €
Chèvre frais, tome de Rhuys, lardons, oignon cébette, choux rouge, carottes râpées, soja, croûtons, salade
Douar
Andouillette, sauce moutarde, frites 14.00€
Bavette d’aloyau, frites 16.00€
Saucisse au couteau, purée de pommes de terre 18.00€
Blanquette de veau, riz pilaf 17.00€
Coquillettes, jambon fumé, crème saveurs truffes 13.00€
Burger de bœuf, trappe de Timadeuc et frites 18.00€
Arvor
Choucroute de la mer 23.00€
Fish and chips 16.00€
Pavé de saumon à l’oseille, riz pilaf 18.00€
Gratin de fruits de mer 15.00€
Dos de cabillaud, beurre blanc, riz pilaf 19.00€
NOS DESSERTS
Créations by Alain Chartier 8.50 €
(Meilleur ouvrier de France – Pâtissier – Chocolatier – Glacier à Vannes)
La Perle du Golfe
Huître chocolat, vanille, caramel et praliné
Le Crunchy
Chocolat noisette
Le Baba au rhum
Baba au rhum martiniquais, crème chantilly vanille
Tarte citron meringuée
Sablé, crémeux citron, meringue
Verrine glacée pina colada
Sorbet exotique, ananas pochés, coulis ananas rhum
–
Café, thé ou infusion gourmands 9.00 €
–
Assiette de fromages affinés 9.00€
Carte des boissons
COCKTAILS AVEC ALCOOL 15cl
| Spritz (Apérol, eau pétillante, Crémant de Loire AOP) | 8.50€ |
| St-Germain (Liqueur de fleur de sureau, eau pétillante, Crémant de Loire AOP) |
8.50€ |
| Américano Maison (Martini rouge, Campari, Noilly Prat) | 8.50€ |
| Gin Tonic (Gin, citron, tonic) | 8.50€ |
| Passion Cuba (Passoa, citron vert, menthe, sirop sucre) | 8.50€ |
| Moscow Mule (Vodka, jus de citron vert, ginger beer) | 8.50€ |
| Mojito (menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, Rhum Angostura) | 8.50€ |
| Mojito Champagne | 10.00€ |
COCKTAILS SANS ALCOOL 15cl
| Virgin Mojito (menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, limonade) | 7.50€ |
| Virgin Spritz (Vibrante Martini 0°, Tonic) |
7.50€ |
| Douceur des îles (Ananas, passion, pomme) | 7.50€ |
| Bali (Passion, sirop banane verte, limonade) | 7.50€ |
APÉRITIFS
| Kir Blanc 12cl | 4.20€ |
| Kir Pétillant 12cl | 6.50€ |
| Kir Royal 12cl | 10.50€ |
| Crèmes de fruits: cassis, framboise, mûre, pêche, cerise | |
| Coupe de Champagne Brut AOP 12cl | 10.00€ |
| Pastis, Ricard 2cl | 3.60€ |
| Martini Rosso, Martini Bianco 5cl | 4.50€ |
| Porto blanc, porto rouge AOP 5cl | 4.50€ |
| Pineau des Charentes AOP 6cl | 4.50€ |
APÉRITIFS BRETONS
| Kir Breton 12cl | 5.00€ |
| Brastis 2cl | 4.90€ |
| Pommeau de Bretagne 6cl | 4.50€ |
| Chouchen 6cl | 4.50€ |
| Bolé de Cidre 25cl | 3.70€ |
| Gin Seizh 4cl | 8.00€ |
| Vodka Eor 4cl | 8.00€ |
| Whisky Eddu 4cl | 8.00€ |
WHISKIES servi en 4cl
| Eddu – Français | 8.00€ |
| Four Roses Small Bach – Américain | 8.00€ |
| Jameson Black Barrel – Irlandais | 8.00€ |
| FlatNöse – Écossais | 8.00€ |
| MossBurn – Écossais | 8.00€ |
| Hatozaki – Japonais | 8.00€ |
RHUMS 4 cl
| Rhum Diplomatico | 8.00€ |
| Rhum Connexion – Distillerie du Golfe Jamaïque | 8.00€ |
SODAS ET SOFTS
| Perrier 33cl | 3.50€ |
| Jus de Fruits 25cl | 3.90€ |
| Orange, abricot, ananas, tomate, fraise | |
| Jus de Pommes Artisanal Nicole 33cl | 4.20€ |
| Coca-Cola, Coca-Cola sans sucre 33cl | 3.90€ |
| Fuze Tea, Fanta 33cl | 3.90€ |
| Tonic Ginger Ale ,”Artonic” 20cl | 3.50€ |
| Limonade 25cl | 3.10€ |
| Diabolo 25cl | 3.40€ |
| Sirop à l’eau 25cl | 2.50€ |
| Sirops : Menthe, Grenadine, Citron, Pêche, Fraise, Kiwi, Banane |
EAUX MINERALES
| 33cl | 50cl | 75cl | 100cl | |
| Plancoët Plate | 3.30€ | 4.30€ | 5.80€ | |
| Eau microfiltrée Ioz | 2.00€ | 3.00€ |
BIERES BRETONNES
BRASSERIE LANCELOT (MORBIHAN)
| BIERES PRESSION | 25 cl | 33 cl | 50 cl |
| Lancelot | 3.50€ | 4.90€ | 6.80€ |
| Armoria Pale Ale | 4.90€ | 6.20€ | 9.30€ |
| Armoria Ambré | 4.50€ | 5.90€ | 8.50€ |
| EN BOUTEILLES | 0 |
| Morgane bio 33cl | 6.30€ |
| Blanche Hermine 33cl | 6.30€ |
| Desperados 33cl | 6.30€ |
| Heineken sans alcool 33cl | 5.00€ |
| Telenn Du /Blé noir 33cl | 6.50€ |
BOISSONS CHAUDES
| Expresso, ristretto | 1.90€ |
| Déca, café crème | 2.10€ |
| Double Expresso | 3.80€ |
| Cappuccino | 4.00€ |
| Café Viennois | 4.00€ |
| Chocolat | 3.40€ |
| Chocolat Viennois | 4.20€ |
| Thé ou infusions | 3.50€ |
| Thé vert Gunpowder, thé noir Darjeeling, thé earl grey, thé 4 fruits rouges, verveine, rooibos | |
| Irish coffee – Whisky, café, crème fouettée | 8.50€ |
| French coffee – cognac, café, crème fouettée | 8.50€ |
| After Eight – Get 27, chocolat chaud, crème fouettée | 8.50€ |